Hé ben je crois que c'est ma version préférée de la brioche ! Ce matin au petit dej, c'était parfait, et j'ai un petit penchant pour le côté croustillant des grains de sucre! Et en plus je la trouve très très belle :) Ingrédients : 350g de farine 175ml...
Je mûrissais cette idée depuis plusieurs jours : Faire un fondant chocolat noir, avec dedans un coeur de confiture de framboise maison enrobé de chocolat au lait craquant... Sauf que je n'ai pas du y réfléchir assez car ça s'est transformé en coeur framboise...
Avec le restant de mes patates douces cuites à la vapeur, j'ai décidé de le réduire en purée et d'en faire un flan. Les filles ont aprécié ! Ingrédients : 2 patates douces 2 oeufs 20cl de crème liquide parmesan râpé sel, poivre Préparation : Eplucher...
La pistache et les fruits rouges s'accordent en général plutôt bien. La framboise ne déroge pas à cette règle ! C'est pourquoi j'ai décidé d'associer ces deux fruits dans des petits financiers ! Ingrédients : 175 g de Sucre glace 150g de blancs d'oeufs...
Mon papa a déforcis ses carottes, mon beau-papa a cultivé des petites pommes de terre rattes. Les petits oignons blancs je les ai acheté, mais voici ce que j'en ai fait : Ingrédients : 1 douzaine de petites carottes nouvelles 6 pommes de terres rates...
Voici une recette qui vous permettra de tartiner vos toasts pour vos apéro ou de garnir vos wrap ou sandwich pour vos pic-nic Ingrédients : 1 boîte de thon de 250g 20g de beurre ramolli 1 bouquet de ciboulette 20g de fromage frais type st morêt sel, poivre...
Monsieur s'est régalé un soir avec cette pizza aussi belle que bonne ! Comme à mon habitude j'y ai résisté, difficilement cette fois, car elle était vraiment extra ! Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 tomates 1/2 poivron rouge 1 morceau de chorizo doux 1...
Voici une reccette toute simple pour les derniers apéros de l'été. De plus c'est la saison pour ceux qui peuvent se procurer des tomates cerises du jardin comme moi! Ingrédients : Tomates cerises 100g de sucre Quelques graines de sésame Préparation :...
Voici une variante bien sympathique du millionaire shortbreads que je vous avais présenté il y a de ça quelques temps et qui avait enchanté bien du monde ! C'est hyper calorique, et difficile d'y résister mais je m'y suis tenue !! Ingrédients : 200g de...
C'est la pleine saison, et ça change ! C'est terriblement bon, vu que je ralentis un peu les mesures diététiques, je me permets une lichette de confiture sur mes tartines du matin, et après tout, j'en ai sué à faire toutes ces confitures !!! Ingrédients...
Une idée risotto qui a plu à tout le monde ! Ingrédients : 300 g de riz à risotto 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 pavés de saumon 4/5 pistils de safran (facultatif) Préparation : Éplucher...
Vous embaumerez votre cuisine en préparant ce plat, mais vous régalerez petits et grands !!! C'était la première fois que je cuisinais des ravioles du Dauphiné! Ce sont des petites ravioles fourrées au persil et au fromage. Ingrédients : 3 oignons 20g...
Une recette de base très simple à réaliser pour des biscuits croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur ! Ingrédients : 6 oeufs 160g de farine 160g de sucre en poudre sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180° Séparer le blancs des...
Voilà un accord qui se fait tout naturellement et qui relève un peu ce plat et lui donne une note un peu plus classe et chic !! Bon par contre impossible d'en faire manger à ma fille ! C'est peine perdue ! Ingrédients : 1 gros oignon 2 courgettes 2 aubergines...
Les soirées sont encore un peu fraîches, je vous propose donc un velouté tout doux et réconfortant et petit goût sucré pas déplaisant ! Ingrédients : 1 bocal de chataîgnes 1 échalote 20g de beurre 20cl de bouillon de volaille 20cl de crème liquide Sel,...
Voici une nouvelle variante du clafoutis. Avec toutes les nectarines que l'on trouve en ce moment voici une recette qui change mais très bonne ! Je vous présenterai bientôt 2 sortes de confitures à base de nectarines aussi ! Ingrédients : 50g de farine...
Un classique qui peut facilement mal tourner ! Finalement, ce n'est pas trop compliqué, il faut juste être bien attentif ! Ingrédients : 6 jaunes d'oeuf 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 180g de sucre Préparation : Fendre la gousse de vanille en deux,...
Recette très simple mais très goûteuse pour accompagner votre viande ! Ingrédients : 10 tranches de viande des grisons 500g de pommes de terre (rattes de préférence) 1 branche de romarin sel poivre Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper...
Moelleux c'est le mot, et la framboise qu'est ce que ça parfume ! De bons petits gâteaux pour le goûter. Je suis certaine que cela ferait un très bon dessert de fin de repas, servit avec une crème anglaise ! Ingrédients : 180g de chocolat blanc 80g de...
Une tarte gourmande à souhait, je n'en avais jamais fait jusqu'à présent. La prochaine fois je découperai les pommes plus grosses ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1kg de pommes 50g de sucre 30g de beurre Préparation : Éplucher et vider les pommes. Les couper...
Une recette très simple et extra de cette tarte flambée alsacienne. Ingrédients : 250g de farine 1/2dl d'huile 1 pincée de sel 1 verre d'eau tiède 20cl de crème fraîche épaisse entière 200g de lardons 2 petits oignons Préparation : Mélanger la farine,...
Ce plat un peu rustique s'est avéré fin et délicat, un contraste vraiment génial... Nous avons été surpris agréablement et ce sera à refaire sans hésitation !!! Ingrédients : 300g de foie de poulet 300g de purée de pomme de terre. 1 grosse échalote 15cl...
Cette idée était lumineuse ! Tarte magnifique et parfaitement bonne ! De plus nous sommes en pleine saison pour les fraises, je vais d'ailleurs bientôt vous présenter la recette de la confiture de fraise car je suis en plein dedans ! Je peux témoigner...
Une gourmandise relativement simple à préparer et qui régalera les petits comme les grands. Ingrédients : 60g de sucre roux 120g de beurre 180g de farine 150g de sucre 1 boîte de lait concentré sucré 100g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 200g de...
Mon romarin a tenu tout l'hiver, j'en ai donc profité pour improviser cette belle et bonne recette ! Les os sont un peu enquiquinants, mais la sauce était excellente ! On s'en lèche encore les babines ! Ingrédients : 1kg de blanquette de dinde 2 échalotes...
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