Suite de l'épisode figues : la confiture ! J'étais un peu sceptique mais finalement elle a rencontré un franc succès... Il faut dire que j'ai sorti mon arme secrète : la vanille ! Ingrédients : 1kg de figues 600g de sucre spécial confiture 1 gousse de...
Les envies de femme enceinte, ce n'est pas une légende ! A mon grand désespoir, ces envies sont sucrées, alors qu'habituellement je craquerai beaucoup plus pour du salé. Je ne rêve que de pâtisseries, tartes, chocolats à longueur de journée. Je me restreint...
N'ayant pas de pâte de spéculoos sous la main, je l'ai faite moi même avec des biscuits spéculoos et du lait concentré sucré... Cette pâte complètement addictive a été avalée par monsieur en 2/3 coups de cuillères ! Ingrédients : 2 oeufs 40 g de sucre...
La semoule au lait remporte toujours un franc succès à la maison, c'est frais, c'est doux, ça sent bon la vanille ! Mais pour varier cette fois, j'ai décidé d'ajouter des pommes moelleuses et fondantes ! Succès garantit! Ingrédients : 1 litre de lait...
Voici une recette que l'on peut préparer à l'avance pour terminer des restes de pâtes ! J'ai un peu trop forcé sur le piment d’Espelette, résultat, j'avais la bouche en feu ! Mais il m'en faut peu alors je ferai bien attention la prochaine fois que je...
Voici une variante du traditionnel foie gras. Ici le pain d'épices ne sera pas en tranches à côté, mais en bâtonnets, dedans !! Ingrédients : 1 lobe de foie gras de 500g environ 7g de sel 3g de poivre 1 pincée de piment d'espelette 2 tranches de pain...
Je vous présente une recette improvisée avec les herbes de mon jardin. Quand je me suis lancée, j'étais persuadée d'avoir des pignons de pin dans mon placard. Finalement non, alors les pistaches qui traînaient, embarquées ! Une improvisation qui a ravi...
Un repas très sympa, à faire avec de la sauce tomate maison pour bien faire ;) Le poulet élevé en plein air est lui indispensable ! Un peu plus cher c'est certain mais au moins, votre poulet aura passé un vie un peu moins désagréable... Ingrédients :...
Cela faisait un bon moment que je n'avais pas fait de macarons ! Mon prof de Taïso s'absentant pour plusieurs semaine, je me suis décidée à faire des macarons pour lui transmettre mon soutien ! Les macarons ont été grandement appréciés après 1h d'efforts...
Ingrédients : 200g de chou fleur en fleurettes cuit vapeur 3 cuillères à soupe de farine eau très froide 1 petit bouquet de ciboulette 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de curry sel, poivre Préparation : Dans une assiette creuse, verser...
Une salade de fin d'été, histoire de savourer les derniers légumes du jardin... A part l'avocat bien sûr, mais il passait par là, donc j'en ai profité ! Ingrédients : Restes de pâtes cuites et refroidies 1 avocat 1 tomate à salade (cornue, coeur de boeuf)...
Voici un plat parfait pour le soir et végétarien de surcroît ! Bon la blondinette a mis du temps à les avaler mais bon, j'ai l'habitude maintenant... Ingrédients : 3 courgettes 1 gros oignon 8 tranches de pain de mie 4 portions de crème de gruyère du...
Hé oui ça y est, l'automne approche à grands pas, les fraîches soirées aussi... J'aime beaucoup l'été, mais j'avoue que le côté cocooning des soirées près du poêle à bois me plait beaucoup, ainsi que les veloutés réconfortants... Ingrédients : 1 potiron...
J'ai passé 28 ans sans en manger, mais depuis que j'y ai goûté, je dois dire que je suis fan ! Ce légume à l'allure de navet qui aurait choppé la jaunisse en a aussi un peu le goût mais en beaucoup plus doux ! Malheureusement, pas encore assez doux pour...
Encore une petite recette de rutabagas, en version sucrée salée... Le rutabaga a un goût très proche du navet, c'est pourquoi l'associer à du miel fonctionne parfaitement ! Un plat que je referais sans aucune hésitation ! Pour les amateurs de viande rouge,...
Depuis mon entrée dans le monde du végétarisme, j'utilise beaucoup de légumes secs. Et pour les mettre en valeur, quoi de mieux que des épices et des plats en sauce ! Avec les pois chiches, c'est le meilleur curry que je n'ai jamais fait ! Ingrédients...
Ils étaient super bons et même ma poulette a aimé ! J'adore faire des feuilletés roulés, c'est très rapide à faire et gourmand. Ca peut être préparé à l'avance, réchauffé au dernier moment, et même mangé froid ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 gros...
Une tuile pas trop sucrée, qui se marie avec gourmandise à un café de fin de repas ! Idéal pour le grignotage à toute heure de la journée ! Croustillante sur les bords, moelleuse au coeur, j'adore !!! Mais je n'en ai goûté qu'une petite bien sûr ! (ma...
J'ai toujours vu mon papa manger des poireaux en vinaigrette, c'était d'ailleurs le seul dans la maison à en manger. Ne sachant plus quoi faire avec mes poireaux en perdition, je me suis lancée dans ces fameux poireaux en vinaigrette... Finalement, c'était...
Alors ça, c'était extra ! Nous nous sommes vraiment régalés, à refaire encore et encore ! Ingrédients : 6 aiguilettes de canard 1 orange non traitée 15g de beurre Sel, poivre Préparation : Récupérer quelques zestes d'orange puis la peler. Découper les...
Une tartelette jolie et bonne, la pistache se mariant à merveille avec les fraises ! Ingrédients : Pâte sucrée 170g de farine 80g de poudre d'amande 150g de beurre mou 1 oeuf 100g de sucre 1 gousse de vanille Crème pistache 3 oeufs 150g de beurre mou...
Une recette facile et rapide à réaliser et pourtant du plus bel effet ! Ingrédients : 25 cl de crème liquide entière 25g de sucre semoule 1 feuille de gélatine de 2g 1 gousse de vanille 150g de fraises Préparation : Mettre la gélatine dans de l'eau froide...
Une idée pour les fêtes de fin d'année idéale pour les petits budgets, pourtant, je trouve que la présentation en jette un max !! Ingrédients : 2 blancs de poulet 4 champignons de Paris 50g de lardons 1 petit oignon Préparation : Dans une poêle bien chaude,...
Ingrédients : 200g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1 bouchon de rhum 100g de sucre 50g de beurre 3 bananes bien mûres 75g de noix de pécan 2 cuillères à soupe de poudre de noisette Facultatif : Quelques noix...
Voici une recette improvisée lors d'un samedi midi, entre 2 séances d'enduit et de ponçage. Il n'y avait plus grand chose dans les placards, mais c'est parfois là que les recettes sont les meilleures ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100g de purée de...
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