Une petite impro avec des restes de pâte sablées ! C'était bon, croquant, frais, bref tout ce qui fait un bon dessert (en tous cas à mon avis !) Ingrédients : 1 pâte sablée 20cl de crème liquide 125g de mascarpone 100g de chocolat blanc 20g de sucre glace...
Il y a un an, mon grand père me réconciliait avec les escargots à la persillade. Jusqu'à ce moment, j'avais de mauvais souvenirs, du goût d'ail que l'on relance toute la journée après en avoir mangé ! Mais cette recette n'est pas trop riche en ail et...
Des noix, il y en a plein le garage de ma grand mère, il doit y avoir 4 ou 5 grands noyers dans son terrain donc autant dire que chaque année c'est Byzance ! C'est parfois difficile à utiliser, donc j'essaye de trouver des préparations qui pourront les...
Même moi j'ai adoré ! Ma pâte feuilletée était délicieuse, un goût vraiment terrible ! J'ai maintenant la technique au top pour la réaliser et ça ne me prend pas énormément de temps... Le résultat est bien sûr incomparable à une pâte du commerce ! Ingrédients...
Ingrédients : 70g de chocolat noir 2 oeuf 1 cuillère à soupe de sucre Praliné amandes Préparation : La recette du praliné amandes maison est ici Faire fondre le chocolat au bain marie Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajouter le chocolat fondu...
Ingrédients : 1 litre de lait 1 sachet de ferments ou 1 yaourt nature 1 gousse de vanille 20g de sucre 8 cuillères à soupe de crème de marrons Préparation : Faire chauffer le lait à 60° pendant 15 minutes avec les grains de vanille et la gousse et le...
Les tomates cerises, y en a un peu trop ! Alors on ne va tout de même pas boire l'apéro chaque jour afin de les écouler ! Je me suis donc un peu creusée les méninges pour savoir comment les cuisiner ! Des petites tartines pour un plateau télé c'est parfait...
Il s'agit d'une salade ultra gourmande, que j'affectionne depuis toujours ! J'aime beaucoup les crottins de chèvre et chaud sur des toasts, c'est encore meilleur! La salade est sans doute là pour se donner bonne conscience uniquement :D Ingrédients :...
Dans la rubrique recettes faites il y a des mois mais jamais publiées, je demande la tarte aux abricots.... La saison des pivoines étant bien loin, c'est dire ! Ceci dit je me souviens parfaitement qu'elle avait été appréciée ! Ingrédients : 1 pâte sablée...
Voici une idée pour donner une forme originale à vos macarons ! Peut importe la ganache, le tout est de les transformer en bonhommes de neige. Ingrédients : appareil à macarons colorant alimentaire Préparation : A l'aide d'une poche à douille, former...
Les pommes noisettes maison, c'est extra, un peu long et enquiquinant à faire, mais pourquoi pas se lancer pour les fêtes, ce sont de simples patates donc économique, mais travaillées avec amour, donc impressionnant ;) Ingrédients : 400g de pommes de...
Voici une nouvelle idée pour votre soirée du 31 octobre ! La déco façon momie peut être faite avec de la chantilly, de la noix de coco ou encore de la pâte à sucre. A vous de voir en fonction de votre temps et de votre motivation ! Ingrédients : 200g...
Une idée originale pour accompagner une salade en entrée ou pour un apéro ! Ingrédients : 6 quenelles à poêler 6 tranches de jambon de bayonne Préparation : Découper les quenelles en rondelles. Découper le jambon en fines lamelles. Dans une poêle bien...
La mousse au chocolat, c'est gourmand, frais et léger, c'est le dessert ultra régressif qui plait aux petits et aux grands à tous les coups !!! Ingrédients : 150g de chocolat noir 50g de crème de marrons 3 oeufs Préparation : Faire fondre le chocolat...
Extra ! Manquait un peu de cuisson car j'avais des choses à enchaîner dans le four et à une température supérieure. Ingrédients : 6 fruits de la passion 4 jaunes d'oeuf 60g de sucre 15cl de lait 35cl de crème liquide 1/2 gousse de vanille Préparation...
Une purée toute douce et goûteuse pour réchauffer vos papilles ! Nous aimons beaucoup grignoter des fleurettes de chou-fleur avec une sauce mayo-ketchup (réalisée par ma blondinette). Alors avec le restant du chou-fleur, pour changer du gratin de chou-fleur...
Avec les derniers épinards frais cueillis aux jardins de Marigny, j'ai réalisé ce flan d'épinards et chèvre terriblement bon accompagné d'une salade verte ! Ingrédients : 1kg d'épinards frais 2 oeufs 20cl de crème liquide sel, poivre 1/2 cuillère à café...
Les bricks j'adore ça, c'est en général plein de saveurs, croustillant, bref je voyage à tous les coups! Idéal pour les soirs de flemme, où on a envie de régressif : manger avec les doigts ! Ingrédients : feuilles de brick un petit bol de Houmous 2 blancs...
Aujourd'hui je vous propose une idée de coques de macarons pour la fête d'Halloween. En effet ces macarons en forme de citrouille seront du plus bel effet sur votre table noire orange ! Pour faire cette forme, à l'aide de votre poche à douille, il vous...
Un velouté tout doux dans la bouche et très savoureux. Je sais je fais genre avec ma "crème de gruyère" mais c'est pour éviter d'employer le nom de la marque de la vache qui ricane à tout va :) . Le résultat est le même que vous preniez du marque distributeur...
Le problème avec les colorants naturels, c'est qu'ils donnent un goût à la coque, ici les coques avaient un goût de carotte... Ca me gêne un peu, la prochaine fois, je ferais sans colorant et ce sera parfait ! Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de...
Dans la série panna cotta, je demande la panna cotta au coulis de framboises ! Fraîcheur et gourmandise assurées! Ingrédients : 150g de framboises 80g de sucre 40cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 40g de sucre Préparation : Mixer les framboises...
La crème de marron est mon pêché mignon, le gâteau magique aussi, alors les deux réunis, c'est vraiment extra ! Ingrédients : 50 cl de lait 2 gousses de vanille 4 oeufs 140g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre 110g de farine 300g...
Oh que c'était bon ça ! J'avais entamé une boîte de pois chiches pour un coucous végétarien. Ne sachant trop que faire du reste à part un énième houmous qui nous aurait forcé à boire l'apéro pendant 5 jours d'affilée, j'ai voulu tenter des galettes végé!...
J'ai réalisé cette recette lors d'un apéro/dîner... Tout le monde s'est régalé. J'en avais fait une sans anchois en tant que bonne végétarienne bien disciplinée :) Pour aussi satisfaire monsieur qui n'aime tout simplement pas les anchois :D. Ingrédients...
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