Sans doute les dernières saint Jacques que nous dégustions de la saison, alors il fallait leur rendre honneur, pour de vrai! C'est ce que j'ai tenté de faire en piochant une recette ici C'était vraiment délicieux, et malgré les apparences, très léger!...
1er barbecue de l'année, improvisé, donc pas grand chose sous la main! J'ai donc réalisé des brochettes de poulet marinées et les traditionnelles saucisses, petites filles oblige ! Ingrédients : 5cuillères à soupe de sauce soja 1 grosse cuilllère à soupe...
Samedi, c'était les 3 ans de ma petite... 3 ans déjà, il s'en est passé des choses en 3 ans... Une grande fierté de pouvoir lui offrir ce gâteau! Par manque de temps, nous n'avons pas pu fignoler comme nous le souhaitions... Je dis nous car monsieur m'a...
Hé oui c'était hier soir ! En plus d'être un menu de saint valentin, c'était aussi un menu de PACS. Une soirée parfaite, pour une occasion parfaite ! Entrée : Oeuf en cocotte, coppa et parmesan Ingrédients : 2 oeufs 4 tranches de coppa des copeaux de...
Une grosse envie de chocolat, d'un gâteau familial gourmand. Envie de faire plaisir à ma petite pour son goûter en mon absence... Ingrédients : 160 g de chocolat 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 30 g de farine 30g de maïzena 1/2 sachet de levure 80 g...
Une idée pour l'apéro originale, et qui se mange facilement ! Ingrédients: 75g de farine 30g de parmesan 30g de chorizo coupé finement 50g de tomates séchées coupées finement 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 2 cuillères à café d'origan...
Petit défi de la semaine, faire quelque chose avec de l'agneau! Ca tombe bien, j'adore ça ! Par contre, ce n'est pas folichon, mais tant pis j'aurai essayé ! Ingrédients : 4 galettes de riz 200g d'agneau 1/2 courgette 2 oignons nouveaux quelques champignons...
Un poireau en perdition, une pâte feuilletée dont la date limite est atteinte ce jour, C'est parti pour une quiche. Sauf que un petit poireau pour une quiche ça fait léger, ajoutons des oignons ! Ingrédients : 2 oignons 1 poireau 3 oeufs 20cl de crème...
Ces petits gâteaux sont le pêcher mignon de mon chéri. C'est toujours un plaisir d'en faire, car en une soirée, la tournée peut être mangée! Incroyable :D Ne voulant pas faire plusieurs fournées je les ai fait aussi dans des moules ronds! Ingrédients...
J'avais réalisé cette recette lors d'un cours au GRETA Loire Morvan appelé Cercles culinaires. J'avais été enchantée par ce cours, un prof très pédagogue et passionnés. Le résultat des viennoiseries avait été au delà de mes espérances! Cette fois, j'ai...
Halloween approche, alors à vos citrouilles, plutôt que de la creuser et jeter la chair, servez-vous en pour faire une délicieuse tarte... Ingrédients : 1 pâte brisée 1kg de chair de citrouille 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 15cl de crème fraîche 150g...
Une recette classique, mais tellement incontournable, une recette mise à l'épreuve à des dizaine de reprise, avec différents fours, elle est INRATTABLE ! Ingrédients : 125g de farine 125g de beurre 250g de sucre 150g de chocolat noir 50g de chocolat au...
Première fois que je réalise ce dessert, qui s'est révélé être une réussite... En même temps j'adore le rhum dans les desserts ;) Ingrédients (pour 2 petites charlottes): 14 boudoirs 35g de chocolat noir 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères...
Il fait partie de mes desserts préférés, mais aussi des desserts que je mange très rarement! Ingrédients : 250g de mascarpone 3 oeufs 1 café fort 125g de sucre 20 biscuits cuillère 1 cuillère à soupe de rhum cacao non sucré Préparation : Montez les blancs...
Super bon, avec une bonne salade composée. Ingrédients : 3 ou 4 chèvres par tête Chapelure jaune d'oeuf farine miel Préparation : Prendre des chèvres frais en ronds, les tremper dans de la farine, puis du jaune d’œuf et de la chapelure (soit biscottes...
J'adore le canard, j'adore la combinaison sucré salé. La seule erreur de cette recette, avoir utilisé une cuisse de canard plutôt qu'un magret, résultat un peu compliqué à couper... Mais un goût EXCELLENT : Mettre le canard dans la laque -1 cc de sel...
Première fois que je fais ça! Il me restait des blancs d'oeuf et très peu de courage, donc j'ai lancé les meringues! J'en suis très contente, elles étaient très moelleuses, bien croustillantes et un très bon goût ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 200 gr...
Un grand classique, en effet, car depuis petite, j'en entends parler de ces tomates farcies... Des souvenirs du dimanche matin avec ma grand-mère. Des tomates ENORMES en provenance directe du jardin, que l'on vidait de leur chair... Elle sortait ensuite...
Les voici, les voilà, les magnifiques burger ! Ils étaient aussi bons que beaux, j'ai fait un petit croc dans celui de monsieur, c'était extra, mais j'ai résisté ! Ingrédients : Pains bagel Sauce cocktail Steak hâché Tomate salade tranches d'emmental...
Une verrine réalisée pour monsieur, fanatique de la poire et plus généralement des desserts aux fruits ! Ingrédients : 100g de mascarpone 20cl de crème liquide 50g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 poires 7 petits beurres 7 speculoos Préparation...
Aujourd'hui, je vous présente mon restaurant coup de coeur, vous savez, l'endroit où vous êtes sûrs de vous régaler, de passer un moment agréable, de découvrir de nouvelles saveurs, d'avoir une carte qui change régulièrement. Sans compter les tarifs justes,...
Nous avions tellement apprécié les petits fours passion'aimant de Claire Heitzler que j'ai improvisé la bûche du réveillon de Noël sur cette base ! Ce fut une bonne et belle réussite ! Ingrédients : Carrés de chocolat blanc : 500g de chocolat blanc de...
Mon cher et tendre m'a offert pour mon anniversaire le magnifique livre Isphan de Pierre Hermé. Ce livre contient les recettes de l'Ispahan revisité (macarons, tartes, glace, etc etc) Je me suis lancée sur une valeur sûre, où j'étais quasiement sûre de...
Oh qu'ils étaient bon, je crois bien que ce sont mes préférés avec le café !!! La pâte de pistache présentée ces derniers jours a été utilisée pour cette préparation. Si vous ne pouvez en faire vous même, vous pouvez en acheter sur Internet (difficile...
Voici une nouvelle recette très sympa et qui change ! Ca a pourtant faillit être le drame quand j'ai vu la texture de ma meringue italienne, beaucoup plus liquide qu'à son habitude ! J'ai vraiment cru que c'était foiré, et bien au contraire, je les trouve...
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