Hé hop une nouvelle recette pour vos macarons, coque blanche toujours car je fais plusieurs parfums, mais promis, la prochaine fois, ils seront en couleur ! Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 200g de sucre...
Noël est passé, ok, mais nous avons encore le 31 décembre à célébrer et donc une bonne excuse pour utiliser de bons produits! Voici une idée simple pour un apéritif de fête! Ingrédients : 1 pain d'épices Foie gras maison ou acheté tout prêt Préparation...
Cette recette composait le plat de mon repas de Noël. Prise dans la précipitation de la cuisson minute, je n'ai pas pris le temps de prendre des photos des ravioles cuites. Ingrédients : 200g de ricotta 1 truffe noire d'environ 20g pâte à ravioles Préparation...
Voici l'entrée de mon réveillon de Noël, c'était la première fois que je préparai des ris de veau. C'était facile puisqu'ils étaiet prêts à l'emploi, juste les faire dégorger une dernière fois dans un grand volume d'eau. A arranger par contre ce n'est...
J'espère que vous avez tous et toutes passé un bon Noël, que bien sur, vous avez bien mangé, vous avez été bien gâté! Comme vous pouvez l'imaginer, j'ai eu la tête dans la cuisine du 23 au 24 au soir ! Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé du chèvre...
Des petits biscuits absolument terribles, qui ont séduit enfants et adultes. La preuve j'en ai déjà refait ! Ils sont croustillants et en même temps légèrement moelleux au coeur. Ingrédients : 200g de farine de châtaigne 50g de farine blanche 110g de...
D'avoir aperçu l'émission le meilleur pâtissier de France m'a donné des envies de macarons, ma bête noire. Et vu que je suis folle jusqu'au bout, j'ai tenté la recette avec la meringue à l'italienne... J'y ai passé 2h30 hein, mais alors comme vous pouvez...
Vous en aurez plein les dents, vous risquez même de vous faire péter une couronne (moi je m'en fou, j'en ai pas :D), mais tant pis, c'est bon et rigolo :) Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 200g de sucre en...
Ingrédients : 200g de sucre glace 200g de poudre d'amandes 75g de blanc d'oeufs 200g de sucre en poudre 50g d'eau 75g de blancs d'oeufs Préparation : Les coques Mixer finement la poudre d'amande et le sucre glace puis tamiser le tout. Mélanger avec 75g...
Idée facile et très suggestive pour demain!! Knackis momies! Rien de bien compliqué ! Des knackis, de la pâte brisée ou feuilletée et hop, on enroule tout ça ( les petites mains peuvent aider, c'est sympa à faire en famille :) ) on fait cuire 20min à...
TROP BONNES !!!!!! Ingrédients: 150ml de crème fraîche 150g de chocolat noir cacao en poudre Préparation : Chauffer la crème dans une casserole, quand elle est sur le point de bouillir stopper le feu et ajouter le chocolat. Laisser reposer puis mélanger...
Mon basilic connaît ses derniers jours de vie, les feuilles sont de plus en plus petites, j'en ai déjà congelé une bonne partie lorsque cet été il donnait énormément, j'ai décidé de faire du pesto. Première fois que j'en goûtais, c'est sympa, mais sans...
Le froid est enfin là ! C'est donc reparti pour les bons petits plats réchauffants, raclettes, tartiflettes, pot au feu et bien sur boeuf bourguignon ! J'ai commandé pour la première de la viande directement auprès du producteur. Certes il faut avoir...
Un dessert plutôt léger, très frais, et très facile à faire. Je les ai faites en version toutes petites car je voulais faire plusieurs desserts ce soir là : Je n'ai malheureusement pas eu de temps pour fignoler la déco, j'avais pris pas mal de retard...
Une première pour moi... j'aime bien faire des petits gâteaux avant d'aller au boulot, histoire que mon homme puisse patienter jusqu'au repas de 13h, et aussi parce qu'il est gourmand :D Ces petits biscuits sont délicieux et peuvent très bien convenir...
Ingrédients : 200g de chocolat noir 120g de sucre en poudre 3 oeufs 60g de farine 120g de beurre ramolli 2 pincée de cannelle en poudre 100g de cerneaux de noix de pécan Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain marie....
Comment donner du goût et du moelleux à votre poulet (ou cuisses)? Glisser quelques herbes sous la peau du volatile, délicatement et le tour est joué ! Ingrédients : 1 poulet ou 4 cuisses 1 botte de persil 1 botte de ciboulette 1 branche de romarin 1...
Frais et léger un peu de soleil pour vos apéros ! Ingrédients : une vingtaine de fines tranches de pain 1 gousse d'ail 2 tomates 3 branches de persil plat huile d'olive sel,poivre Préparation : Frotter les tranches de pain avec la gousse d'ail coupée...
Je ne les ai pas compté les 1000 trous, et pas mangé d'ailleurs, j'ai juste goûté un petit morceau pour savoir de quoi j'allais vous causer et je peux vous dire que c'était délicieux, adepte des pâtisseries marocaines, vous pouvez vous lancer !! Ingrédients...
Très délicat pour un velouté si simple ! Ingrédients : 2 blancs de poulets 1l de bouillon de volaille 50g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 10cl de crème liquide 3 jaunes d'oeuf noix de muscade sel, poivre Préparation : Détailler les blancs de poulet...
Mesures diététiques obligent, seul monsieur en a mangé, mon escalope à moi était saupoudrée de curry et c'était vraiment bof :s. Malgré tout je prends toujours autant de plaisir à cuisiner de bons petits plats pour mon homme, qui lui, ne prends pas 1...
J'ai voulu participer au concours du magazine Fou de pâtisserie, un magazine que je suis très régulièrement. Il fallait revisiter l'opéra. Voici ma déclinaison ! Ingrédients : Biscuit joconde : 185g de sucre glace 185g de poudre d' amandes 50g de farine....
Ca fait un moment que cette recette a été réalisée, et à chaque fois que je vois les photos, ça me fait le même effet, j'ai encore le goût en bouche, la fraîcheur de la crème le parfum de l'insert praliné... Bref c'était extraordinairement beau et bon...
On dirait des vrais n'est ce pas ! Ingrédients : 400g de farine 225g de beurre 120g de sucre 1/2 gousse de vanille 2 petits oeufs 1 pincée de sel Pr éparation : Dans un robot pâtissier équipé de la feuille, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf...
Une tarte excellente et très gourmande ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 oeufs 20cl de crème liquide 10cl de lait 4 tranches de jambon de bayonne 1 blanc de poireau 1 poignée de gruyère râpé 1 tomate Préparation : Préchauffer le four à 180° Foncer un...
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