J'adore les artichauts depuis que je suis gamine, sauf que mes gamines, mieux vaut ne pas leur causer artichaut au risque d'entendre causer du pays. Mais rusée comme je suis, je trouve toujours une parade. Et celle-ci à fonctionné du tonnerre. Voici les...
La viande était d'une tendresse et d'un moelleux, super bonne !!! Tout le monde s'est régalé, les filles un peu moins avec le potiron, mais ça a été mangé sans trop de difficultés malgré tout! Ingrédients : 1 Rôti de porc de 800g 10 abricots secs 1 oignon...
Ingrédients : 400g de farine 110g de beurre 45g de sucre en poudre 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à café de sel 3 oeufs 15 cl de lait 1 oeuf battu pour la dorure Préparation : Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre et le sel. Délayer...
Excellentissime !!! Il faut bien sûr aimer le sucré salé, mais le petit goût que le mélange vinaigre de xérès/sucre apporte un réel plus ! Bref à refaire encore et encore. D'autant plus que le porc vient d'un colis de viande de producteurs du coin ! (j'ai...
Un plat qui a beaucoup plu à monsieur, et à moi même d'ailleurs ! Une bonne idée pour terminer des restes de foie gras ! Ingrédients : 500g de pommes de terre 1/2 litre de lait 3 grosses cuillères à soupe de crème 3 gousses d'ail sel poivre noix de muscade...
Le problème avec cette recette, c'est que vous aurez du mal à remanger des poissons pané du commerce. D'ailleurs, nous en avions fait que pour les filles ce jour là, il y en a un qui a vraiment regretté son choix de cabillaud nature :D. En tous cas c'est...
Voilà la sauce qui composait mon plat du 31, une sauce absolument exquise. Première fois que je goûtais des morilles, pas fraîches malheureusement, mais c'était quand même très bon. La texture est agréable, et le goût est subtil ! Nous nous sommes régalés...
Un amuse bouche très sympa et raffiné. Le safran se marie parfaitement aux saints-jacques. Ingrédients : 1 dizaine de noix de saint-jacques sans corail 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 oignon 4/5 pistils de safran 20g de beurre Préparation : Faire...
J'ai pour habitude de faire des palmiers salés pour l'apéro ! Pourquoi pas tenter des palmiers sucrés! J'ai bien fait, c'était très simple et très bon ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée de bonne qualité 20g sucre beurre fondu 1 cuillère à soupe de miel...
Voilà une petite pâtisserie délicieuse ! Originaire du Portugal, la véritable recette de ces petits flans est tenue ultra secrète par la Fabrica dos pasteis de belem! En attendant la recette que je vous propose vous régalera largement malgré tout ! Ingrédients...
Mon tout premier couscous !!! Il avait bien la saveur du bon couscous, par contre pour la semoule il faudra que je m'améliore, mais globalement, j'étais ravie. Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 courgette 4 tomates 1 oignon 2 carottes 1 navet 1 boîte...
Pour accompagner la joue de porc de dimanche, c'était parfait ! Cette recette, je l'ai faite avec mon nouveau thermomix! Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la purée n'était pas élastique, et comportait même quelques petits morceaux de légume...
Un petit plat à déguster avec les doigts, ou pour un apéro, en tous cas ça change des nuggets et ça a été très apprécié de nos tête blondes. Ingrédients : 2 blancs de poulet Céréales pétales de maïs 2 jaunes d'oeufs farine Préparation : Préparer 3 assiettes...
Il me restait quelques poires suite à mon opération confiture de poires de ce week end. Vu qu'elles étaient très mûres, je ne pouvais en faire une tarte, elles se réduisaient en purée toutes seules. C'est pourquoi je me suis lancée dans un pâté aux poires...
Ça y est c'est la saison, c'est une première pour moi, quelle galère pour le nettoyage, parait-il qu'il ne faut pas les mouiller, oui mais je n'ai pas envie de manger de la terre! Alors me voilà partie avec mes petits, chiffons, ma petite brosse mon sopalin,...
Voici une entrée d'oeufs cocotte délicieuse, que je place à égalité avec les oeufs cocotte au foie gras ! Ingrédients : 2 oeufs 1 dizaine de petites girolles 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 gousse d'ail 3/4 brins de persil sel, poivre 10g de de...
Une entrée très classique, un peu revisitée visuellement pour donner un petit coup de jeune !! Ingrédients : 4 oeufs 4 cuillères à soupe de mayonnaise quelques brins de ciboulette sel, poivre Préparation : Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante...
Les filles n'ont pas fini leur ramequin, pour le plus grand plaisir des parents :D Ingrédients : 25cl de lait 25cl de crème 6 jaunes 150g de chocolat noir 45g de sucre Préparation : Faire chauffer le lait et la crème à feu doux jusqu'à frémissement, sans...
Des petites merveilles à faire et à refaire sans modération ! Ingrédients : 100g de pépites de chocolat au lait 90g de pépites de nougatine 2 oeufs 160g de beurre 130g de sucre glace 270g de farine 1 sachet de levure chimique 45 de cacao Préparation :...
La tentation incarnée... Seulement, vous verrez dans la recette qu'il n'y a pas vraiment de matières grasses ajoutées, seulement celles contenues dans le reblochon! En tous cas c'était délicieux. Par contre c'est à déguster en sortie de four, réchauffer...
Je m'attendais pas à ce que le visuel rende aussi bien. J'ai goûté une petite cuillère, c'est tout, mais assez pour dire que c'était très bon ! Ingrédients : 250g de biscuits speculoos 80g de beurre 1kg de fraises 40cl de crème liquide entière 60g de...
Toujours dispensée de bonnes choses, monsieur s'est régalé avec ces petites pommes de terre ! D'ailleurs, vous pourriez me décerner une médaille pour ce courage de cuisiner toutes ces choses sans en manger !!! Ingrédients : 1 dizaine de petites pommes...
Un plat simple à réaliser mais qui réveillera tous vos poissons ! Ingrédients : 4 morceaux de dos de lieu noir 1 bouquet de ciboulette 3 branches de persil plat 1 petit oignon 4 cuillères à soupe de chapelure 30g de beurre 1 cuillère à soupe de farine...
Un plat familial car la moutarde ne se sent pas trop, donc même les plus petits se régaleront avec cette recette ! Ingrédients : 500g de sauté de porc 20g de beurre 2 petits oignons 3 cuillères à soupe de moutarde 25cl d'eau 20cl de crème liquide Sel,...
Je me suis lancée dans un gratin dauphinois recette originale ! J'ai toujours ajouter du gruyère ou des oeufs, et bien si on suit bien la recette d'origine, c'est vraiment pas nécessaire et c'est extra! Et je bénis l'inventeur de la mandoline ! Ingrédients...
/image%2F0936598%2F20151229%2Fob_bef876_banniere.gif)