Voici une recette ultra simple mais terriblement bonne! Je suis tombée sur deux escalopes de foie gras dans mon congélateur, ne sachant que faire pour samedi midi, je me suis lancée ! Verdict : trop bon ! Ingrédients : 2 escalopes de foie gras 1 poignée...
J'avais récupéré des restes de chapon de mes beaux-parents pour notre repas de Noël en décalé. Je l'ai transformé en poêlée avec des pommes de terre et des champignons ! (j'ai aussi eu une grosse cargaison de pommes de terre) Ingrédients : 1 blanc et...
Première fois que je tente, recette adoptée ! C'est simple comme bonjour, par contre il faut que je trouve une autre solution pour les cercles, car ça fait faire plusieurs fournées et c'est donc un peu contraignant ! Ingrédients : 140 g de farine 2 jaunes...
Pour une fois je ne l'ai pas mixée ma soupe, ce fut un peu long à préparer car découper les légumes finement c'est long, mais le goût est vraiment différent ! Je pense qu'il y aura quelques variantes de cette recette en ajoutant du poulet ou des poissons...
Ce n'est pas vraiment une recette car rien de bien compliqué ! Mais j'avais envie de partager ce repas réconfortant ! Faire un trou dans votre mont d'or et y glisser une ou deux gousses d'ail, arroser de vin blanc, fermer la boîte et enfourner pour 45...
Dos de cabillaud en promo, vite dans mon charriot! Je crois que c'est maintenant mon poisson préféré, alors j'ai sauté sur l'occasion ! J'ai bien fait car il était vraiment terrible ! Vous savez, quand le cabillaud se détache, lamelle par lamelle et fond...
Une recette que j'ai improvisé, j'ai pris la recette de base de la panna cotta, et j'ai ensuite ajouté du coulis de framboise, en goutant régulièrement jusqu'à obtenir le bon dosage. C'était parfait, et ça change. Par contre la panna cotta, c'est toujours...
Cette confiture était faite par mon arrière grand-mère, depuis qu'elle n'est plus là, personne n'avait pris le relai, et à l'époque je n'aimais pas trop ça, j'ai voulu tenter à nouveau, hé bien je ne regrette pas! Quelle belle et bonne réussite ! Je suis...
Le monde des box se diversifient, après les box beauté, les box culinaires, voici la tasting box. Monsieur aime beaucoup boire du vin lorsque je lui sors le grand jeu, culinairement parlant bien sur ! Seulement, je suis pompette à la première goutte de...
Première fois que je fais une brioche, tout le monde aime la gâche à la maison, monsieur au petit déjeuner avec de la confiture, les demoiselles au goûter avec du nutella. Avant de leur promettre monts et merveilles, j'ai préféré tester avant, et c'est...
L'ananas le retour ! Suite au moelleux à l'ananas, il m'en restait sur les bras. Mon meilleur ami le kitchenaid m'a aidé à réaliser une pâte sablée en deux trois mouvements. Il ne m'en fallait pas plus pour réaliser vite fait bien fait ces jolies tartes...
Une impro qui m'est venue un matin au réveil, la cuisine m'obsède, va falloir que je me fasse soigner. Mais des obsessions qui font notre régal, ne sont peut être pas si nocives pour notre santé ;) Ingrédients : (pour 4) 1 coing 4 cuillères à soupe de...
Une omelette très goûteuse, pleine de saveurs ! Ingrédients : 6 oeufs 1 petite courgette 2 cuillères à soupe de crème fraîche. 10 brins de ciboulette 3 tiges de persil plat sel poivre Huile d'olive Préparation : Râper la courgette avec une râpe à gros...
Voilà une manière d'écluser les prunes du jardin ! Et quelle manière! tout le monde s'est régalé y compris mes collègues de travail. Ingrédients : 160g de prunes 100g de confiture de prune 2 gros oeufs 150g de beurre 120g de sucre glace 30g de sucre en...
Ce n'est pas un scoop, Annecy et ses environs me manquent... Cela fait maintenant un an que je n'y suis pas allée et le manque se fait grandement ressentir, je ne désespère pas pour un petit week end d'ici la fin de l'année (civile bien sur :D) En attendant,...
Une sauce très utilisée pour les gratins, très onctueuse, et bien parfumée à la noix de muscade, c'est un pur régal ! Ingrédients : 40g de beurre 1/2 l de lait 40g de farine sel, poivre 1 cuillère à café de noix de muscade Préparation avec thermomix :...
Pour un goûter ou un petit déjeuner parfait (pour les gourmands qui passent par la cuisine par hasard ça fonctionne aussi) Ingrédients : 350g de farine 175ml de lait 50g de sucre 75g de beurre salé 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf 100g de pépites...
Et dire que je n'en ai même pas mangé! Je suis cinglée non? Je m'en rends compte d'autant plus maintenant que je vois mes photos, qu'il est 18h30 et que mon ventre crie famine !!! Le fromage qui dégouline...La sauce, grrrr bref, vous la voyez aussi la...
Le praliné ce n'est pas pour moi, je laisse toujours les chocolats au praliné à Noël, hé bien ça a changé! Ingrédients : 60cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 150g de pralin 50g de sucre Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine...
Je trouvais ça beau, et ben maintenant je peux dire que je trouve ça bon, cuisson saine mais avec beaucoup de saveur... J'ai déjà des idées pour décliner cette pomme de terre de manière beaucoup, beaucoup moins saine, l'hiver approche après tout, donc...
Une association terre mer qui fonctionne ! L'odeur de l'andouille froide m'a légèrement fait peur, mais elle a été beaucoup plus délicate une fois passée au four ! Ingrédients : 5 tranches d'andouille de guéméné assez fine 2 dos de cabillaud 1 échalote...
C'est un de mes champignons préférés, mais pour varier j'ai décidé de le faire en risotto, nous nous sommes régalés ! Ingrédients : 100g de trompettes de la mort 10g de beurre 2 branches de persil 1 gousse d'ail 150g de riz arborio 15cl de vin blanc 1...
Une idée d'accompagnement qui change ! Ou une manière de faire manger des courgettes à des enfants récalcitrants ! Ingrédients: 1 courgette 200g de farine 3 oeufs 10g de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20g de parmesan râpé sel poivre...
Bientôt finie la saison des champignons, alors dépèchez vous ! Vous verrez bientôt que faire du jus de cuisson de ces girolles. Ingrédients : une dizaine de belles girolles pâte brisée 20cl de crème liquide allégée 2 oeufs sel poivre 1 gousse d'ail 3...
Alors ça y est la folie des cucurbitacés va commencer, je vous préviens ! Mon papa a fait pousser citrouilles et potimarron et je les ai récupérés dimanche. Ils ne sont pas gros, mais ils ont beaucoup de goût! Aujourd'hui voici une recette sucrée et absolument...
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